22 febbraio 2015, 20:46
Giovedì 18 dicembre presso l’Istituto Alberghiero “Ugo Tognazzi”, coronato da una suggestiva cornice di pubblico, si è svolta la Cerimonia di premiazione per il “dolce più buono” preparato dagli allievi dell’Istituto. Il tutto si è svolto come sempre grazie alla fervida organizzazione dell’evento da parte della dott.ssa Antonietta Dal Borgo, di concerto con il Lions Club Velletri Terra dei Volsci, di cui è Presidente e membro della Giuria giudicatrice, formata inoltre dalla dott.ssa Alba Croci Bartolozzi vice presidente del Lions Club Terra dei Volsci, dalla sig.ra Barbara D’Agapiti, la sig.ra Paola Iezzi e dalla sig.ra Ilaria Neri, il quale con l’intento di commemorare la figura del padre Paolo fondatore dell’Agenzia Apollo 11, società di servizi totali per auto già da 40 anni leader nel campo delle assicurazioni, pratiche auto, autoscuole e centro di revisioni di tutti i tipi, offriva le borse di studio per i premiati. La formazione dei giurati veniva completata dalla Dirigente dell’ I.P.S.S.A.R. dott.ssa Sandra Tetti nonché Presidente della Giuria medesima. Alla preselezione dei candidati ed alla finalizzazione delle ricette del concorso erano presenti i professori De Martino e Aiello, al coordinamento delle attività ed al collegamento tra le parti il referente concorsuale d’Istituto il prof. Orlacchio ed al coordinamento della funzionalità ed operatività di sala il prof. Castagna. I ragazzi partecipanti all’iniziativa, provenienti dal nuovo corso di pasticceria degli Istituti per l’Enogastronomia e vendita, si presentavano con le seguenti pietanze a tema: Mammucari Elisa della 3^ sez. G pasticceria con “Bontà Natalizia di cacao e mandorle”; Schina Simone 3^G con “Caldo Natale ai fiori d’arancio” ; l’allieva Nanni Giulia 4^ sez. F con “Ciambelle di Natale al miele” ; Castellani Emily 4^ sez. G che presentava “Struffoli al miele in foglia di limone” ; l’alunno Cicconi Damiano della 4^G si presentava con”Cupola di Natale alla banana e cioccolato” ; Pace Silvia della 4^F con “Morbido Natale al cioccolato e frutti di bosco su crema al Grand Marnier”. Dopo ardua selezione, a sottolineare l’estrema bontà e l’ottima qualità dei manufatti degli alunni in gara, il podio veniva conquistato dall’alunno Cicconi Damiano con la sua composizione “Cupola di Natale alla banana e cioccolato”; secondo classificato Schina Simone con “Caldo Natale ai fiori d’arancio”; terza classificata Mammucari Elisa con “Bontà natalizia di cacao e mandorle”. Anche gli altri concorrenti, battuti con lo scarto di pochi centesimi, venivano premiati dalla famiglia D’Agapiti con buoni sconto per i servizi d’agenzia. Il Lions Club Velletri Terra dei Volsci ha consegnato ai partecipanti gli attestati di merito. L’evento ha ricalcato il successo degli anni precedenti e come tutte le volte si rinnovano la soddisfazione e le emozioni che i ragazzi e le ragazze dell’Istituto con serietà ed impegno sono riusciti a strappare a tutti, insegnanti e presenti, non per ultima l’emozionatissima Presidente di giuria la Dirigente dott.ssa Sandra Tetti che come gli altri ha elogiato il risultato e l’organizzazione professionale raggiunta. Anche la dott.ssa Antonietta Dal Borgo, oltre a complimentarsi con tutti gli studenti, ha continuato nel solco della tradizione esortandoli ancora una volta a progredire in questo stimolante mestiere, a provare soluzioni sempre nuove e interessanti e a tenere alto il nome della ristorazione italiana nel mondo. Nel dare appuntamento al prossimo evento dell’anno prossimo, tutto il Lions Club Velletri “Terra dei Volsci” rivolge soprattutto agli studenti vincitori un augurio di buon utilizzo delle Borse di Studio, alla Dirigente dell’Istituto un sentito ringraziamento ed a tutti i presenti, gli auguri di un Santo Natale e di un felice nuovo Anno.
Borro Rossella
